ร้านอาหาร เจ เพื่อสุขภาพ

หากถามหาร้านอาหารเจ ที่เป็นอาหารเจจริง ๆ ถ้าจะอยู่ในเมืองหลวง ในตัวจังหวัด คงหารับประทานได้อย่างสะดวก แต่ถ้าเป็นที่นี้ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เขตขามเรียง หรือที่ใคร ๆ เรียกกันติดปากว่า " มอ ใหม่ " คงหารับประทานอาหารเจที่บริสุทธิ์จริง ๆ ได้ไม่ง่ายเลย แต่ถ้าพูดถึงตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ก็จะมีเขียนลำดับท้าย ๆ เมนูอาหารว่า "อาหารเจ" แต่จะว่าอย่างงั้นก็ตาม คำว่า เจ ตามภาษาจีน แปลว่า ไม่มีของคาว เพราะฉะนั้นการที่จะรับประทานอาหารเจให้บริสุทธิ์จริง ๆ จึงยากนัก
แต่เมื่อไม่นานมานี้ก็ได้เจอแล้วร้านอาหารเจ ที่บริสุทธิ์จริง ๆ ซึ่งอยู่ไม่ใกล้จากมหาวิทยาลัยมหาสารคาม อีกทั้งการเดินทางก็สะดวกสบาย รูปแบบร้านก็เป็นร้านอาหารชั้นเดียว ไม่ใหญ่โตนัก แต่ภายในร้านสะอาด มีอนามัยมากเลยทีเดียว และที่สำคัญหน้าร้านจะมีป้ายสีเหลืองตัวหนังสือสีแดง เขียนว่า "เจ" มองเห็นเด่นสะดุดตาตั้งแต่ไกล

ป้ายหน้าร้านเห็นเด่นสะดุดตาตั้งแต่ไกล ๆ

คุณพี่เบญเจ้าของร้านอาหารเจ

ใครจะทราบละค่ะ เห็นนั่งกันอยู่อย่างงี้ เมื่อก่อนพี่เบญสุขภาพร่างกายก็ไม่แข็งแรง เข้า-ออกโรงพยาบาลประจำ แต่หลังจากที่ได้มารับประทานอาหารเจเป็นประจำ สุขภาพร่างกายที่ได้เข้า - ออกโรงพยาบาลปัจจุบันกลับแข็งแรงเหมือนกับว่าไม่เคยเป็นโรคอะไรมาก่อน คิดดูซิค่ะ เพียงแค่รับประทานอาหารเจแค่นั้นเอง (ขึ้นอยู่กับดุจพินิจของท่านผู้อ่านนะค่ะ)

โต๊ะรับประทานอาหาร เรียบ ๆ แต่ดูดี สังเกตที่พื้นสะอาดสุด ๆ ค่ะ

ภาพลำดับต่อไปจะเป็นภาพบรรยากาศภายในร้านนะค่ะ

ลูกค้ามาซื้ออาหารเจค่ะ เลยขอถ่ายรูปเพื่อเป็นหลักฐาน อย่าคิดว่ากินอาหารเจ

แล้วจะหุ่นอย่างงี้นะค่ะ แต่พี่สาวคนนี้เขากินเพื่อรักษาสุขภาพค่ะ

แอบถ่ายลูกค้าในร้านอาหารเจค่ะ อย่าคิดว่ากินอาหารเจจะมีแค่คนสูงอายุนะค่ะ

ที่มารับประทานเป็นนิสิตมหาวิทยาลัยมหาสารคามนี่เองค่ะ

มุมนี้เป็นมุมของอาหารเจที่เป็นสำเร็จรูปค่ะ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

โปรตีนเกษตร อาหารกระป๋อง ที่สำคัญปลาร้าเจ ก็ยังมีนะค่ะ (พูดแล้วน้ำลายไหล)

มุมส่วนตัวของพี่เบญเลยค่ะ ด้านหน้าจะเป็นอาหารเจที่เป็นกับข้าวค่ะ

แต่ละวันพี่เบญจะทำประมาณ 3 - 4 อย่าง และด้านข้างก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเจค่ะ

ไม่ได้ถ่ายภาพหน้าตาก๋วยเตี๋ยวเจให้ดู ไว้คราวหน้านะค่ะ จะถ่ายให้ดูละเอียดกว่านี้เลยค่ะ

ตอนนี้บ่ายโมงกว่า ๆ แล้วนะค่ะ กับข้าวเหลือแค่ 2 อย่างเอง วันนี้มีน้ำตกหมูเจ และผัดผักเจ ค่ะ

ข้างในตู้แช่จะมีน้ำเพื่อสุขภาพเยอะมากค่ะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำว่านหางจระเข้ น้ำเก็กฮวย และอีกเยอะค่ะ

ส่วนข้างล่างขั้นสุดท้ายก็จะเป็น โปรตีนเกษตรเจที่ต้องแช่เย็นค่ะ เช่น เนื้อปลาเจ เป็นต้น

นี่คือแค๊ปหมูเจค่ะ เหมือนแค๊ปหมูปกติไหมค่ะ รับประทานกับส้มตำคู่กันดีจริง ๆ เลยค่ะ

ส่วนด้านหน้าถุงเล็ก ๆ นั่นเป็นทอดปีกไก่เจค่ะ อร่อยจะบอกใครเลยค่ะ

อาหารเจไม่ใช่เป็นเพียงอาหารที่ได้เรื่องสุขภาพเท่านั้น หากแต่ใครที่เชื่อเรื่องเหตุต้นผลกรรม เชื่่อเรื่องบาป บุญ คุณ โทษ นั่นนะค่ะ แนะนำลดหนี้สินเวรกรรมด้วยการไม่สร้างกรรมใหม่ โดยการกินเจละเว้นเนื้อสัตว์ สัตว์ก็มีชีวิตของมันเอง รักชีวิตของมันเอง มีจิตวิญญาณของมันเอง เราก็เช่นกัน มีชีวิต รักชีวิต มีจิตวิญญาณ เพราะฉะนั้นเราก็ไม่ได้ต่างอะไรกับเขาเหล่านั้นกินเนื้อเขาไป ก็เป็นการสร้างเวร สร้างกรรมไม่จบไม่สิ้น แล้วบุญทั้งหลายที่เราได้กระทำไป จะไปถึงเจ้ากรรมนายเวรเราได้อย่างไร ในเมื่อสัตว์ทั้งหลายที่เราได้กินไปนี่ มารับเอาส่วนบุญไปหมดเสียแล้ว

หวังว่าท่านผู้อ่านทุกท่านคงได้หยุดคิดเพียงสักนิดบ้างนะค่ะ ถ้าหากมีเวลาสักสัปดาห์ละวันอยากให้ลองทำบุญด้วยการละเว้นเนื้อสัตว์กันบ้างค่ะ หรือถ้าอยากทำบุญยิ่งใหญ่ก็วันพระค่ะ 15 วันรับประทานครั้งนึง ได้บุญใหญ่ด้วยนะค่ะ